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突尼斯是橄榄油主要生产国，产量占世界橄榄油总产量的4－9％，是突主要的出口创汇农产品。全国种植
橄榄6200万株，占地162.5万公顷，1999年至2000年度产橄榄油19.5万吨。突尼斯今年橄榄油大幅减产，
2001年11月29日突尼斯国家油料署负责人日前对报界发表谈话说，由于连续三年干旱，突尼斯今年的橄榄
油大幅减产。油料署的初步统计显示，今年的产量不会超过4.5万吨，远远低于20世纪90年代初以来的年
均产量。
突尼斯在从1992年到2000年的9年中，平均年产橄榄油将近15.2万吨，1996年最高时曾达到31万吨，1999
年为19.5万吨，2000年受干旱影响，已经降至11.5万吨。
突尼斯油料署面对橄榄油大幅减产的局面，为了保护橄榄农的利益，成立了专门委员会，负责制定统一的
橄榄油收购和销售价格，并根据市场供求变化情况，每月对价格进行调整。为了首先满足国内市场需求，
油料署已经动用3万吨库存，还动员私营榨油厂拿出存货，投放国内市场。在出口方面，油料署为了兑现出
口合同，正千方百计从国有的13家规模较大的榨油厂挖掘货源，并将私营厂家橄榄油的出口总量由去年的
1000吨增加到4000吨。 |
近年来，橄榄油在西方备受青睐。橄榄油富含维生素Ｅ，不仅可以食用，还可外用、美容、护肤等，因此被称为“液体黄金”。突尼斯
是仅次于西班牙、
意大利和希腊的世界第四大橄榄油生产国，出口量则仅次于西班牙，居世界第二位。橄榄油是突重要的出口产品，约占突农产品出口的
50％，出口总量的5％，近几年的年平均出口额在3亿第纳尔左右(1美元约合1.43第纳尔)，为突尼斯换取了大量外汇。 |
突尼斯橄榄油出口创佳绩
2004年突尼斯橄榄油出口取得前所未有的成绩，截止10月中旬已出口19.5万吨,出口值6.54亿第纳尔(约合4.14亿欧元),预计全年出口将
到20万吨。
今年欧洲两大主要生产国意大利和西班牙减产，引起橄榄油价格的攀升，另外，突尼斯出口越来越多的瓶装橄榄油也增加了附加值。
值得注意的是2004年突尼斯橄榄油的产量仅28万吨，远不及1997年的31万吨。橄榄油出口占突尼斯农产品和粮农食品出口收入(1-9月约
10.89亿第纳尔)的近60%。 |
突尼斯橄榄油业情况
据商务部2005年8月11日调查：突尼斯种植橄榄树面积达到160万公顷，达到可耕种土地的三分之一，
大约为6000万株。种植点为269个，占农业用地的57%。该产业包括了1600家炼油厂，10家油渣厂，
11家精炼厂，24家包装厂，提供就业2500万到3000万天。除了国家油业办公室外，还有约110家出
口商。
橄榄生产占约农业总产值的10%，农食品产值的14%。占食品出口总值的46%，总出口的3.6%。
橄榄油业也存在几个问题：
1.相对与其他国家而言，生产和出口橄榄油排名相对较后。主要是由于每个收获季节对产量的影响；
2.没有为出口作年战略储备；
3.大量种植地产量不高，原因为：北部地区缺少对橄榄树的修护，缺少专业人才，施肥不够和旱季灌
溉不够；
4.天气变化和土地原因造成减产。 |
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面对西班牙、意大利和葡萄牙的竞争，突尼斯政府决定调整传统橄榄树种植方法，更新老树苗，加强灌溉，
促进北部地区该产业发展。
突尼斯代表当选国际橄榄油委员会执行干事
2004年10月6-8日国际橄榄油委员会第90次会议在西班牙马德里举行。会议一致选举突尼斯代表
哈比伯.艾西德担任执行干事。突尼斯是目前世界上第二大橄榄油生产国（欧盟产量世界第一），橄榄种植
面积达150万公顷，橄榄树约5600万棵。哈比伯.艾西德先生长期从事农业工作，经验丰富，曾先后在
突农业水利和环境部担任过渔业国务秘书和环境国务秘书。
驻突尼斯使馆经商处2004年10月15日橄榄油被誉为“液体黄金”，自古以来受到人们的青睐。特别是在
1950-1970年间科学调查表明，橄榄油在“地中海饮食”中的健康意义被阐明以来，橄榄油更是受世人观
注并畅销世界。地中海周边国家均盛产橄榄油，虽然同为橄榄油生产大国，但各自国内的消费的情况却
各有特点。 |
